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白莺红-100%纯正野生型古树红茶的文章
白莺红-100%纯正野生型古树红茶
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野茶、野生茶、古树茶和野生型古树茶有何不同?

      近年来,市面上流行野茶和古树茶概念。茶友们也很容易把野茶、野生茶、古树茶和野生型茶混为一谈。其实,它们之间有本质区别。

      从植物学角度,茶树分为野生型、过渡型和栽培型三种。我们日常见到喝到的茶绝大多数是栽培型茶。栽培型茶根据生长环境可分为茶园茶和丢荒茶。所谓茶园茶(也叫台地茶)就是有人工静心照料的茶树。而丢荒茶则是指被人栽在野外,长期无人打理的茶树。无论是茶园茶还是丢荒茶,本质上都是栽培型茶。目前市面上流行的所谓“野茶”、“野生茶”其实就是这种丢荒的栽培型茶。而不是野生型茶。

      古树茶,是根据树龄来划分的。茶行业约定俗成,把树龄超过百年的茶树成为古茶树。而把古茶树原料制成的茶叶成为古树茶。古树茶并不等于野生型古树茶。因为野生型古树茶​极为稀少。即便是3200年树龄的凤庆茶王也是栽培型茶树。因此,市面上见到的古树茶大多是栽培型古树茶。

      真正的野生型茶树极为稀少。全世界只有在我国云南省存有少数野生型古茶树群落。这些野生型茶树大多生长在原始森林中。在那里,小树很难存活。所以,现存的野生型茶树大都是数量在千年以上的古茶树。

      正因为野生型茶树​极为稀少,且无法复制扩大产能,所以野生型茶产量极低。数据显示,2016年世界茶产量570万吨,而野生型茶的最大年产量(储量)不到10吨。这是真正的持币难求。

      最后,顺便说一下有机茶。所谓“有机”是关于农作物的环保标准和认证。被认证的有机茶最大程度接近自然状态。市面上的有机茶也大多是栽培型茶。而野生型茶树生长在原始雨林之中,是真正的自然原始环境。因此,真正的野生型茶一定是有机茶。

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