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白莺红-100%纯正野生型古树红茶的文章
白莺红-100%纯正野生型古树红茶
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白莺红到底是茶品类还是茶品牌?

      首先,白莺红是注册商标,是茶品牌。

      另外,白莺红也是一个全新的茶品类——野生型古树红茶。

      之所以说白莺红是一个全新的茶品类,是因为:

      一、白莺红是第一款以野生型古茶树​为唯一原料的红茶。这在以前是没有的。而纯正野生型茶原料的特点非常突出,尤其是“野生香”,是其他任何红茶原料和制茶工艺无法复制。这是白莺红可以成为一个全新品类的重要基础条件。而且这个条件比其他任何一个茶的子品类都要扎实。

     二、白莺红的制茶工艺明显区别于传统红茶的制茶工艺。大家都知道,制作红茶必须用火。因为火可以提香和控制发酵。但制作白莺红却全程不用火。完全靠自然控制发酵程度。这是白莺红作为全新茶品类的另一个重要基础。

      三、白莺红干茶乌黑油亮,条索粗壮,叶背无毫。冲泡后,汤色金黄。入口,甜香的野花、野果、野蜜味会在口中舒展弥漫。我们成之为“野生香”。这种香型极为独特,是其他红茶所没有的。

      有人认为,白莺红的野生型茶原料来自于云南,所以白莺红就是滇红红的一种。

      其实,如果单从地域划分,白莺红​的原料的确来自云南,但是其原料的性质和制茶工艺与传统滇红完全不同。故不能混为一谈。

白莺红网页11.jpg

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