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白莺红-100%纯正野生型古树红茶的文章
白莺红-100%纯正野生型古树红茶
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为什么白莺红是真正的顶级红茶?

      一到说“顶级”二字,首先想到的是价格贵。

      没错,无论什么东西,只要被冠以“顶级”,必然在价格上要高于同类。白莺红也不例外。

      之所以说白莺红是顶级红茶,是因为:

 

      一、白莺红的原料“顶级”。

      野生型茶树是白莺红-100%纯正野生型古树红茶​唯一的原料来源。

      为什么野生型茶树是顶级原料呢?

      道理很简单,野生型茶树是茶树的鼻祖,是最原始物种。世界上所有的茶树都是由野生型茶树进化而来。第一棵野生型茶树在1962年才被发现。目前,全世界只有在我国云南省发现少量的野生型古茶树群落。也正因如此,野生型古茶树是最稀有的茶树品种。

      野生型古茶树不仅稀有,而且制成红茶味道也是无与伦比。这完全得益于,大自然的恩赐。试想,已经在这个地球上存在了数千万年的原始物种,树龄普遍上千年,它的每一片叶子储存了多少大自然赋予它的原始信息呀。

 

      二、制茶工艺“顶级”。

      要想充分唤醒大自然恩赐给野生型古茶树的“原始信息”,必须采用独特的制茶工艺。柴冶先生经过十多年的探索,明确了用“原始工艺”挖掘“原始信息”的制茶理念。

      制作红茶必须用火,这是常识。因为,用火是为了提香和控制发酵。从某种角度讲,每种红茶的香型特征很大程度和用火的把握程度有关。

      但制作白莺红却全程不用火,完全靠制茶师傅根据天气情况来拿捏发酵程度。自然而然地释放和唤醒野生型茶树原叶所蕴藏的丰富原始信息。

      每一次制茶,天气都各不相同,制茶师傅都有准确拿捏,稍有不慎则前功尽弃。制茶难度极大。我们把这叫做“自然古法,凭天赐茶”。

 

      我们可以用“野、古、工、奢”四个字来概括白莺红 “顶级” 的特点:

      一、野:

      白莺红原料100%源自野生型古茶树,是第一款将野生型茶树作为唯一原料的的红茶。可以说,白莺红是世界上最“野”的红茶。

 

      二、古:

      按照茶行业的约定俗称,通常树龄达到100年即可被称为“古茶树”。但与现存的野生型茶树相比,100岁的古茶树不过是些“孩子”。

      目前世界上现存的野生型古茶树树龄普遍大于1000年,最高的树龄近3000年。可以这么说,除了个别单株个例以外,白莺红是原料最“古”的红茶。

 

      三、工:

      前面已经讲过,可以用“自然古法,凭天赐茶”来概括白莺红的制茶工艺。

      何谓自然古法?通俗点就是用最原始的制茶工艺。

      白莺红制茶工艺最大的特点是:全程不用火。这在红茶中是独有的。

      鲜叶采摘之后,共有四步工艺:萎调、揉捻、发酵、日晒。

      这四步工艺,每一步都要根据气温高低,精准拿捏和把握堆层的薄厚、手法的轻重、用时的长短……工艺难度极大。稍有不慎,就成废茶。这就是为什么叫做“凭天赐茶”。

      制茶全程不用火,为的是让白莺红入口温和、不寡不燥,做出汤金、叶红、味蜜、气野的特质;同时,白莺红中的活性物质得到了最大限度的保留。所以,白莺红和普洱茶一样,适合长期存放,越久越香。

      制成干茶后,还要经过先进的激光色选机进行精选。经此环节,30%的干茶会被淘汰,确保你喝到的每一根条索都是极品。

      最后,还要经过静电除杂机去除干茶中的灰尘和杂质,确保你喝到的白莺红干净卫生。

      可以说,白莺红是制茶最“工”的红茶。

 

     四、奢:

      原料极度稀缺,注定白莺红天生尊贵,持币难求。

      同时,白莺红按照国际奢饰品标准打造极致的消费体验,是世界上第一款着力打造消费体验的顶级茶品牌。

      品饮白莺红,不仅仅享受茶汤的味道和品饮过程中的仪式感,更是享受身份尊贵的满足感。

      另外,白莺红还按照世界顶级奢侈品模式打造会员体系,不但是高净值人士身份的象征,而且“以茶为媒,以茶会友”,承载了高端人群“谈笑有鸿儒往来无白丁”的社交需求。未来,90%的白莺红将在会员中消费。

      可以说,白莺山是身价最“奢”的红茶。


白莺红商城1.jpg

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